Blåbärspannacottapaj alá Kajsa

Pajdeg: 12 Digestivekakor

           75 gram smält margarin

Krossa och blanda i en matberedare och tryck sen ut "degen" i en form med avtagbar kant

Fyllning: 3 gelatinblad

             3dl vispgrädde

             1dl socker

             250 gr blåbär

            200 gr creme cheese

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Sjud på svag värme grädden och sockret tills att sockret har löst upp sej.

Ta upp gelatinbladen och krama bort vattnet, rör ner dom i grädden, ta bort kastrullen från värmen och låt det hela svalna något.

Mixa blåbären till pure och blanda i creme cheesen.

Rör sen ner det i grädden och vispa till en jämn och fin kräm och hälldet i pajformen.

Låt den stå svalt i kylen i minst tre timmar eller till den stelnat.

Servera med färska bär.

När jag gjorde min så var"krämen" väldigt rinnig men den blev pannacottaaktig så småningom!